Cách làm những món ăn kinh dị ngày Halloween

Chỉ còn một ngày là đến Halloween, cùng tạo thêm không khí cho ngày Halloween với những món ăn thú vị nhé.

Bánh quy ngón tay phù thủy cho ngày Halloween

Nguyên liệu

Bột mì   240 gr

Bột hạnh nhâN 70 gr

Hạt hạnh nhân còn vỏ 1 bát con

Đường 100 gr

Bơ mềm 120 gr

Trứng gà 1 quả

1 thìa cà phê hương vani dạng nước, 1 thìa cà phê baking powder (bột nổi), 1 nhúm muối tinh, chút mứt có màu đỏ.

Những món ăn kinh dị ngày Halloween: Bánh quy ngón tay phù thủy

Cách làm

Bước 1:

- Bơ mềm cắt nhỏ. Trộn đều bơ với đường, vani, trứng. Đánh cho hỗn hợp thật tan và đều.

- Trộn bột với bột hạnh nhân, muối và baking powder. Cho bột vào trộn đều với hỗn hợp bơ, đường, trứng vừa làm. Nhào đều thành một cục bột dẻo và mịn.

- Nặn bột thành những cục bột thon dài như ngón tay (nhớ chú ý nặn hơi nhỏ và dài, vì bánh sẽ còn nở ra một chút).

- Dùng dao khía nhẹ nên bánh để tạo vân đốt ngón tay.

- Nhấn từng hạt hạnh nhân vào một đầu que bột, đầu nhọn hướng lên trên để tạo hình móng tay.

Bước 2

- Cho bánh vào nướng ở 160° khoảng 25-30’ cho bề mặt bánh chín vàng.

- Nếu thích có thể chờ bánh thật nguội rồi phết một chút mứt lên bánh để giả vết máu.

Thây ma tẩm huyết bầm và bọ chấy

Những món ăn kinh dị ngày Halloween:Thây ma tẩm huyết bầm và bọ chấy

Nguyên liệu

Sườn non 500 gram

Tai vị, quế 20 gram

Bột chiên giòn 1 bịch

Trứng gà 2 quả

Soda lạt 1 lon

Nước ép cam 1 lon

Gừng 1 nhánh

Hành Tây 1 củ nhó

Đường vàng 100 gram

Mè, hành tím củ, tỏi băm, nước tương ngon

Thật ra món này là SƯỜN XỐT MÈ và BÁNH BỘT CHIÊN, nhưng đặt như vậy cho có một tí gì đó gọi là không khí HALLOWEEN, với món ăn này bà con có thể tha hồ nắn nặn, tạo hình theo trí tưởng tượng của mình để thử thách người thưởng thức.

Cách làm

Sườn : rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, để ráo. Ướp với một ít hạt nêm + tiêu + tỏi băm + dầu ăn. Để thịt thấm 20p.

Ở phần chìa của khúc sườn khi chặt, bạn dùng dao béo vạo cho phần thịt lùi vào trong 1 tí, khi chín miếng thịt nhìn sẽ ma quái hơn

Trộn bột chiên giòn và bột mì theo tỷ lệ 1:1, đập vào 2 cái trứng gà ( cho 300 gram bột ), và một ít dầu ăn. Nhồi đến khi trứng gà, bột đều với nhau và tơi ra thì châm thêm soda lạt vào từ từ và tiếp tục nhồi. Đến khi thấy bột đều dính thành một khối và hơi ráo mặt thì dùng 1 cái khăn ướt đậy lên, ủ nơi kín gió cho bột nở.

Cho vào chảo : hành tây cắt múi cam, tai vị, quế, củ hành chẻ làm tư, gừng thái lát, 1 chén đường, 1 chén nước cam ép, 1 chén nước tương. Bắc lên bếp để nhỏ lửa. Lâu lâu quậy đều vài dạo.

Mè trắng rang vàng. Nước tương sau khi đã sệt lại sẽ còn cỡ 1 chén, lọc bỏ xác.

Sườn sau khi thấm gia vị, cho vào lò nướng ở 190 độ trong 50 phút ( nhớ làm nóng lò trước 10p nha bà con ). Nếu không có lò nước bà con có thể chiên áp chảo hay nướng bằng than cũng rất ngon.

Bột sau khi nở, lấy ra nắn thành hình theo ý chích và chiên ngập trong dầu, để ráo trên giấy thấm dầu.

Làm nóng lại nước xốt và sốc đều với sườn đã nướng chín.

Cho sườn ra dĩa rắc mè rang lên trên.

Xếp bánh chiên xung quanh, dùng bánh nóng mới ngon nha.

Trứng quỷ

Cách làm món trứng quỷ này vô cùng đơn giản. Bạn luộc trứng cút lên, cắt đôi, tách lòng đỏ và trắng riêng. Sau đó, lấy lòng đỏ trộn chung với mayonnaise hoặc mustard, hoặc bất cứ cái gì mà bạn thích. Rồi nhồi trở lại lòng trắng, trang trí bằng hành lá và ớt Đà Lạt.

Mắt nghiền

Hỗn hợp được trộn từ phô mai Cheddar, mayonnaise sáng màu, giấm, mù tạt, dầu oliu, ớt xanh Chile. Hỗn hợp này thường được phết lên các loại bánh cứng.